Kiedy wynaleziono wódkę?

Wódka jest mocnym wysokoprocentowym alkoholem. Niemal każdy dorosły zetknął się z nią w życiu. Dobrej jakości wódka smakuje pita solo, ale również jest niezastąpionym składnikiem drinków.

Wódka składa się z destylatu alkoholowego który rozcieńczony jest wodą w stosunku ok 2:3 (40%). Polskie prawo stanowi, że aby legalnie, zgodnie z obowiązującymi przepisami móc nazwać napój alkoholowy wódką, to musi on zawierać co najmniej 37,5% alkoholu.

Wódka znana jest już od co najmniej dwóch tysiącleci. Początkowo miała ona nieco inną formę i sposób wytwarzania. Zmieniał się on w ciągu tych dwóch tysiącleci. Destylacja alkoholu odbywała się już w starożytnej Grecji, a nawet pojawiają się przypuszczenia, że przeprowadzano ją już w cywilizacjach bliskowschodnich. Jednak to Zosimos z Panapolis który żył w IV wieku po Chrystusie przeprowadził prawdopodobnie pierwszą destylację. Następnie to Arabowie nauczyli się wykonywać destylację alkoholu z wina w wieku VII. Produkt, który udało im się uzyskać nazwali „Al Koh’l” czyli „substancja oczyszczona”. W późniejszym czasie destylacja stała się popularna również w Europie chrześcijańskiej. Dotarła również na Ruś i do Polski.

To Niemcom przypisuje się wytwarzanie spirytusu ze zboża. Z kolei określenie „wódka” pojawiło się w roku 1405 r. w sandomierskich dokumentach sądowych.

Dawniej napoje na bazie spirytusu traktowane były jako lekarstwo. Były one sprzedawane wyłącznie w aptekach. Tak działo się do wieku XVI.

Już w tym właśnie wieku potrafiono rozróżnić kilkadziesiąt wódek ziołowych, które używane były na przeróżne dolegliwości. Pisał o nich w zielniku Stefan Falimierz. Wówczas pojawiło się określenie okowita, które wywodzi się od łacińskiego określenia „aqua vitae” oznaczającego „woda życia”. Powszechna była wiara w możliwość wydłużenia sobie życia dzięki wódce. Niegdyś wódki były zawsze smakowe. Procesem swojej produkcji przypominały dzisiejszy bimber, whisky, czy rakiję.

Określenie gorzałka pojawiło się pod koniec średniowiecza we wschodniej Europie. Przyjął się wówczas zwyczaj picia wódki.

W Polsce w roku 1614 r. powstał pierwszy utwór, który promował picie wódki jako napoju, a nie lekarstwa. W następnym stuleciu znacznie wzrosła popularność wódki w Polsce, ale również w Rosji oraz w krajach skandynawskich.

Europa nowożytna udoskonaliła proces destylacji poprzez zastosowanie łaźni wodnej, zapobiegającej pękaniu kolby w procesie nagrzewania. Proces chłodzenia usprawnił niemiecki chemik Christian Ehrenfried Weigel który wynalazł chłodnicę Leibiga. W latach następnych odkryto zjawisko adsorpcji które wykorzystywano w filtracji wódek węglem aktywnym.

Dzisiaj barmani najwyższej klasy nie wyobrażają sobie swojej pracy bez wódki.

Drinki z wódką są chyba najbardziej popularne ze wszystkich znanych. Szczególnie smaczne drinki powstają z wykorzystaniem Lubuski Vodka. Wiele ciekawych przepisów wykorzystujących ten właśnie alkohol można znaleźć na stronie http://www.lubuskibrand.pl/ . Przykładowo szczególnie lubiamym drinkiem jest Blue Lagoon w skład którego wchodzi Lubuski Vodka, Sok z cytryny, Blue Curacao oraz lemoniada cytrynowa. Dokładne proporcje na drinka można znaleźć na podanej stronie.

Reklamy

Poznaj przepis na orzeźwiające Mojito

Gorący dzień to najlepszy czas na wypicie Mojito – ten orzeźwiający drink to wyjątkowa propozycja zasługująca na szczególną uwagę. To również jeden z najbardziej popularnych drinków na świecie, który wywodzi się z Kuby. Można zakupić go w wielu barach, ale również jego samodzielne przygotowanie wcale nie jest takie trudne – sprawdź z nami przepis na Mojito!

martini-623430_1920

Mojito (czyt. „Mohito”) to drink o słodko-kwaśnym smaku, bardzo odświeżający, ponieważ w jego składzie znajduje się mięta i limonka. Alkoholem potrzebnym do jego przygotowania jest biały rum – można kupić go w praktycznie każdym sklepie z alkoholami.

Historia drinka ginie w mrokach dziejów. Za jego pierwowzór uważa się ulubiony napój Francisa Drake’a – sławnego angielskiego korsarza żyjącego w XVI wieku. Pijał on tafię – destylowany z trzciny cukrowej razem z miętą i sokiem z cytryny. Oryginalne Mojito rozpowszechniło się dopiero później, gdy rozpoczęto destylację rumu – jednego z najbardziej znanych alkoholi obu Ameryk. To właśnie jego eksport sprawił, że Mojito stało się tak popularne na całym świecie.

Czego potrzebujesz do Mojito?

Jak już zostało wskazane, potrzebny będzie biały rum, który jest podstawą tego drinka. Następnie warto zakupić też gotowy syrop cukrowy lub też przygotować go samodzielnie. Zamiast syropu cukrowego można też zastosować cukier biały albo brązowy cukier trzcinowy. Pozostałe składniki to limonka, świeża mięta, woda gazowana, najlepiej źródlana, ponieważ mineralna może mieć zbyt intensywny smak i aromat, a także kruszony lód.

Sprawdzony przepis na Mojito

Publikujemy przepis na Mojito, który został zatwierdzony Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów (IBA – The International Bartenders Association). Można spotkać się również z innymi recepturami, ale różnią się one głównie pod względem proporcji składników.

Składniki:

  • biały rum – 60 ml

  • syrop cukrowy – 20 ml lub 2-3 łyżeczki cukru białego albo brązowego trzcinowego

  • mięta – 6-7 listków

  • limonka – 4-5 cząstek

  • woda gazowana

  • kruszony lód

Do przygotowania drinka przyda się wysoka szklanka z grubszym dnem. Do szklanki wrzucić cząstki limonki pozbawione białych elementów oraz miętę, ugnieść je specjalnym muddlerem barmańskim albo końcówką noża. Potem dodawać po trochu syrop cukrowy lub cukier, jednocześnie ugniatając całość. Następnie wypełnić szklankę kruszonym lodem, dodać biały rum, dopełnić wodą gazowaną. Wymieszać energicznie i udekorować kawałeczkiem limonki i gałązką mięty. Mojito najlepiej podawać razem ze słomką.

Można przygotować też wersję bezalkoholową – biały rum należy wtedy zastąpić wodą gazowaną.

Przepis na drink Dirty Martini

Dirty Martini, czyli inaczej „Brudne Martini” to jeden z popularnych drinków przygotowywanych na podstawie wytrawnego wermutu, najczęściej marki Martini, stąd też wzięło się określenie tego rodzaju drinków. Przygotowanie Dirty Martini nie powinno sprawić ci żadnego problemu, dlatego też jeżeli lubisz klasyczne Martini, wtedy warto przetestować również tą jego odmianę. Zapraszamy do sprawdzenia naszego przepisu!

martini-548031_1280

Dlaczego brudne?

Wiele osób zastanawia się, dlaczego ten właśnie drink można nazwać „brudnym”. Odpowiada za to przede wszystkim dodatek zalewy z oliwek, który jest często dość mętny, dlatego też po wlaniu do kieliszka płyn wygląda na zabrudzony – ma często też zielonkawy odcień zależnie od intensywności zalewy, którą wykorzysta się do wymieszania tego koktajlu alkoholowego. Smak Dirty Martini jest przede wszystkim dość gorzkawy, trochę słony ze względu na dodatek zalewy – to nieprzemijająca klasyka.

Zakupy do Dirty Martini

Aby przygotować Dirty Martini, potrzebujesz kilku składników, a mianowicie wódkę czystą, najlepiej dobrej jakości, albo zamiast wódki dobry gin, następnie wytrawny wermut, słoiczek oliwek, z którego należy odlać trochę zalewy, ponadto potrzebna będzie także oliwka do dekoracji i cytryna. Wobec tego wszystkie z tych składników możesz znaleźć w każdym sklepie – zakupy nie będą żadnym problemem.

Składniki:

  • wódka albo gin – 60 ml

  • wytrawny wermut – 1 łyżka

  • zalewa z oliwek zielonych – 2 łyżki

  • zielona oliwka – 1 sztuka do dekoracji

  • lód

Do shakera należy wlać wódkę albo gin, następnie dodać wermut, zalewę z oliwek i lód. Całość dobre wstrząsnąć i przecedzić do kieliszka na Martini. Brzeg kieliszka można dodatkowo natrzeć cząstką cytryny, a do środka kieliszka wrzucić oliwkę lub nadziać ją na wykałaczkę.

Należy pamiętać o tym, aby składniki wcześniej schłodzić, szczególnie zalewę z oliwek, dlatego słoiczek należy przechowywać w lodówce – w ten sposób zalewa będzie jeszcze smaczniejsza, a oliwki będą zabezpieczone przed zepsuciem.

Wobec tego przygotowanie Dirty Martini to naprawdę żaden problem – jeżeli przepadasz za oliwkami, w takim przypadku to połączenie na pewno powinno znaleźć się na szycie twojej listy drinków do spróbowania. Można przygotować go bardzo łatwo, dlatego też jeżeli masz wszystkie składniki i shaker, w takim przypadku możesz przystąpić do zadania. Możesz też posłużyć się innym zakręcanym pojemnikiem zamiast shakera, na przykład słoikiem z nakrętką – pamiętaj tylko o tym, aby wcześniej dobrze go umyć, aby pozbyć się zabrudzeń i zapachu.

Shot Kamikaze – imprezowy hit!

Przyjrzymy się dzisiaj jeszcze jednemu drinkowi, a raczej shotowi, ponieważ pije się go na jeden raz. Został on już zaprezentowany na naszej stronie internetowej, ale warto poświecić mu więcej czasu, ponieważ podobnie jak Wściekły Pies, którym zajmowaliśmy się wcześniej, ten również jest jednym z imprezowych hitów. Niezależnie od tego, czy szykujesz domówkę, imprezę urodzinową czy sylwestra, w takim przypadku Kamikaze na pewno przypadnie do gustu twoim gościom – nie tylko mężczyznom!

dirty-martini-837052_1280

Smak Kamikaze jest jedyny w swoim rodzaju – to dość kwaśny drink, ale nie będziesz się przy nim krzywić. Najlepiej serwować go w jak najniższej temperaturze, ponieważ wtedy jest po prostu najlepszy. Jednak on zachwyca nie tylko swoim smakiem (i mocą), ale również wyglądem – to elektryzujący kolor niebieski, który zawdzięcza dodatkowi likieru Blue Curacao. Jeżeli masz ochotę na Kamikaze, sprawdź z nami, jak go przygotować!

Zakupy – czego potrzebujesz?

Przede wszystkim musisz pamiętać o zakupieniu trzech głównych składników – to wódka, następnie likier Blue Curacao oraz cytryny. Jako że ilość każdego z tych składników potrzebnych do drinków jest podobna, weź tyle samo wódki i likieru oraz dużą siatkę cytryny – zależnie od tego, ilu gości planujesz mieć na imprezie.

Również przyda się wyciskacz do cytryn, jeżeli jeszcze go nie masz, ponieważ bez niego wyciskanie tych owoców zajmie ci jeszcze więcej czasu i nie zrobisz tego tak dokładnie, jak wyciskaczem. Także warto mieć shaker, w którym będzie można wymieszać wszystkie składniki – jeżeli jednak go nie masz, możesz posłużyć się chałupniczą metodą, czyli słoikiem z nakrętką. Chociaż przygotowywanie drinków nie będzie wyglądało wtedy tak estetycznie, to jednak uda ci się osiągnąć taki sam efekt.

Przepis na Kamikaze

Przede wszystkim na początku trzeba będzie dobrze schłodzić składniki. Warto również wcześniej wycisnąć sok z cytryn, aby potem nie musieć za każdym razem tego robić – wyciśnięty sok z cytryn w butelce można przechowywać w lodówce.

Składniki:

  • wódka – 50 ml
  • likier Blue Curacao – 50 ml
  • sok z cytryny – 50 ml

Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą w shakerze lub w innym pojemniku, a następnie rozlej do 3-4 kieliszków i podaj swoim gościom. Kamikaze najlepiej serwować w przezroczystych kieliszkach, ponieważ wtedy widać zachwycający niebieski kolor tej mieszaniny.

Zatem jeżeli chcesz znaleźć wyśmienitą alternatywę dla wódki, w takim przypadku warto przetestować ten shot – jest naprawdę bardzo łatwy w przygotowaniu i dodatkowo też nie jest taki drogi. Może stać się również twoim imprezowymi hitem!

Wściekły Pies – przepis na drinka

Na naszym blogu znajduje się już przepis na drinka Wściekły Pies, czyli Teraz Polska, ale chcemy poświecić mu więcej miejsca, ponieważ to wyjątkowa propozycja, która zasługuje na szczególne uznanie. Ten drink, a właściwie shot, jest jedyny w swoim rodzaju i sprawdzi się na każdą imprezę. Jeżeli jeszcze nigdy go nie robiłeś, w takim przypadku przygotowanie tej mikstury nie sprawi ci żadnej trudności!

raspberries-702067_1280

Gdy nie przepadasz za czystą wódką i lubisz unikatowe smaki, w takim przypadku Wściekły Pies to propozycja dla ciebie. Gdy ostatnio piłeś Bloody Mary, czyli Krwawą Mery i lubisz pomidory, to Wściekły Pies również powinien ci się spodobać. Tak czy inaczej, warto go przetestować – możesz to zrobić również w domu, ponieważ wymieszanie Wściekłego Psa tak naprawdę wcale nie jest trudne. Jest jednocześnie słodki ze względu na  dodatek soku malinowego, ale też i pikantny, ponieważ jest w nim sos tabasco. Zwróć uwagę na warstwowe ułożenie tego shota, na początku pije się wódkę, a na końcu sok malinowy, który łagodzi efekt, w związku z tym przy tym drinku nie trzeba już mieć niczego pod ręką do popicia. Poniżej przedstawiamy, jak zrobić to krok po kroku!

Czego będziesz potrzebować?

Jeżeli wybierasz się na zakupy przed imprezą, w takim przypadku musisz pamiętać o tym, żeby dokupić wódkę oraz sok malinowy i tabasco. Jako że proporcje wódki i soku malinowego są podobne, wybierz tyle samo butelek. Wystarczy ci również jedna butelka tabasco, ponieważ do każdego drinka trzeba dodać zaledwie kilka kropli.

Wściekły Pies – sprawdzony przepis

Aby twój Wściekły Pies był idealny, musisz zarówno wybrać odpowiednie składniki, jak i również umiejętnie je połączyć, a raczej stworzyć warstwową kompozycję, czyli uważać, żeby wódka i sok nie wymieszały się ze sobą. Nie zapomnij o tym, aby mocno schłodzić wódkę i sok malinowy.

Składniki na 1 shota:

  • wódka – 30 ml
  • sok malinowy – 20 ml
  • sos tabasco – kilka kropli, około 3-7 zależnie od tego, jak bardzo pikantny efekt chcesz osiągnąć

Przygotowanie jest bardzo proste – w kieliszku umieść podaną ilość wódki, następnie wlej ostrożnie sok malinowy, możesz zrobić to łyżką, ponieważ musi on osiąść na dnie kieliszka. Na koniec dodaj sos tabasco. Jeżeli nie masz miarki barmańskiej, w takim przypadku możesz robić tego drinka „na oko”. Do kieliszka na 50 ml wódki dodaj nieco więcej niż połowę wódki, a potem mniej niż połowę soku malinowego.

W czym serwować drink Wściekły Pies?

Najlepiej po prostu w zwykłych kieliszkach do wódki – powinny być one przezroczyste, ponieważ wtedy widać dwie warstwy tworzone przez wódkę i sok. Może być to prosty kieliszek lub kieliszek na nóżce – wszystko zależy od tego, co masz w domu.

Życzymy udanej imprezy ze Wściekłym Psem!

Łatwe drinki z ginem

Gin to świetny alkohol do przygotowywania drinków – wystarczy tylko dodać do niego parę składników, aby stworzyć wyśmienitą kompozycję. Dodatkowo także są bardzo łatwe w wykonaniu, dlatego nawet jeżeli nie masz doświadczenia, sprawdzą się podczas różnych imprez. Są kolorowe, kapitalnie smakują i zachwycisz nimi swoich gości!

rum-653336_1280

  1. Kaktus z ginem

Łatwy w wykonaniu i świetnie wyglądający drink – jest przy tym słodki i delikatny. Do jego przygotowania potrzebujesz zaledwie trzech składników, które znajdziesz w każdym markecie.

Składniki:

  • gin – 50 ml
  • syrop Blue Curacao – 20 ml
  • sok kaktusowy – 200 ml
  • lód

Do szklanki wsypać lód, następnie wlać pozostałe składniki i wymieszać razem. Do środka można dodać także plasterek cytryny, który sprawi, że drink będzie miał bardziej kwaskowaty smak.

  1. Brzoskwiniowy gin

Z jednej strony słodki, z drugiej gorzki, tak czy inaczej, wyjątkowo dobry. Przypadnie do gustu zarówno osobom lubiącym klasyczny gin z tonikiem, jak i tym, które wolą nieco słodsze kompozycje.

Składniki:

  • gin – 50 ml
  • likier brzoskwiniowy – 50 ml
  • tonik – do uzupełnienia
  • brzoskwinia
  • cytryna
  • lód

Do szklanki wsypać lód, potem wlać gin, syrop, zamieszać i dopełnić tonikiem. Można także wymieszać gin i syrop w shakerze. Na wierzch położyć plasterki brzoskwini i połowę plasterka cytryny.

  1. Get Going

Orzeźwiający, przyjemny w smaku drink, który stanowi idealne połączenie gorzkiego ginu, słodkiego syropu oraz kwaskowatego soku z cytryny.

Składniki:

  • gin – 45 ml
  • sok cytrynowy – 30 ml
  • syrop cukrowy – około łyżeczki
  • syrop Grenadina – około łyżeczki
  • lemoniada – do uzupełnienia
  • kruszony lód

Do połowy objętości szklanki wsypać kruszony lód, następnie dodać pozostałe składniki, wymieszać i uzupełnić lemoniadą.

  1. Martin Luther King

Prosty drink, który powstaje z połączenia trzech składników – wódki, ginu oraz coli. Dość mocny, ale idealnie wyważony. Uwielbiany przez mężczyzn!

Składniki:

  • wódka – 30 ml
  • gin – 30 ml
  • cola – do uzupełnienia

Wódkę i gin wymieszać w shakerze, następnie przelać do szklanki wypełnionej lodem i uzupełnić colą.

  1. Highlander

Kolejny drink przeznaczony dla miłośników whisky – jest bardzo podobny w przygotowaniu do klasycznego Martini.

Składniki:

  • whisky – 30 ml
  • gin – 30 ml
  • zielona oliwka
  • lód

Gin z whisky wymieszać w szklance z lodem, potem przecedzić do szklanki do whisky lub kieliszka koktajlowego. Dodać do środka oliwkę.

Gdy masz ochotę na jeszcze więcej ciekawych drinków, w których główną rolę odgrywa gin, w takim przypadku znajdziesz je pod adresem: http://www.lubuskibrand.pl/przepisy-na-drinki/gin.

Efektowne drinki z wódką, które zrobisz bez problemu

Wódka nie musi być nudna – możesz wykorzystać ją do różnego rodzaju drinków, które są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Sprawdzą się zarówno na imprezy, jak i na wieczór we dwoje lub wtedy, gdy szukasz rozluźnienia po męczącym dniu. Podstawą wszystkich przedstawionych przez nas drinków będzie wódka czysta, a pozostałe składniki można bez problemu zakupić w sklepie. Zapraszamy!

liquor-429428_1280

  1. Dream On

Zachwycający swoim słodkim smakiem drink, który przypadnie do gustu nie tylko kobietom. Do jego przygotowania będziesz potrzebować więcej składników, ale wymieszasz go bez problemu.

Składniki:

  • wódka – 50 ml
  • sok lub napój z granatów – 150 ml
  • sok żurawinowy – 50 ml
  • syrop kokosowy – 20 ml
  • sok z cytryny – 15m
  • lód

Składniki razem z lodem umieścić w shakerze, a następnie przelać je do szklanki na świeży lód. Można również dodać do szklanki ćwiartki cytryny.

  1. Portofino

Unikatowy drink o zielonym kolorze – bardzo prosty w wykonaniu, dlatego wymieszasz go bez problemu. Ma wyważony smak – niezbyt gorzki i niezbyt słodki. Na pewno zaskoczy twoich gości na każdej imprezie!

Składniki:

  • wódka – 50 ml
  • likier Blue Curacao – 20 ml
  • sok pomarańczowy – 150 ml
  • Sprite – do dopełnienia
  • lód

Wódkę wymieszać z sokiem w shakerze wypełnionym lodem. Przelać do szklanki na lód, dopełnić Sprite, a na sam koniec wlać likier Blue Curacao.

  1. Skandalista

Słodki drink, ale ma też swoją moc. Klasycznie przepis zawiera czystą wódkę, ale można również wybrać wódkę o smaku pomarańczowym, by pogłębić jego smak.

Składniki:

  • wódka – 40 ml
  • likier Triple Sec – 40 ml (można wybrać Cointreau)
  • sok grejpfrutowy – 40 ml
  • sok anansowy – 40 ml

Podane składniki umieścić w shakerze, a następnie wymieszać i przelać do kieliszka koktajlowego. Można także udekorować skórką z pomarańczy.

  1. Od Zmierzchu do Świtu

Ten drink jest naprawdę bardzo efektowy, ponieważ przypomina błękitne niebo o zachodzie słońca. Na pewno przyciągnie wzrok gości w trakcie imprezy!

Składniki:

  • wódka – 50 ml
  • likier Jägermeister – 30 ml
  • syrop Blue Curacao – 20 ml
  • sok grapefruitowy – 150 ml
  • lód

W shakerze albo w szklance wymieszać sok grapefruitowy z wódką. Do drugiej szklanki wsypać lód, dodać zmieszaną wódkę z sokiem, syrop Blue Curacao – powinien opaść na dno, dlatego należy dolewać go ostrożnie. Na wierzch wlać delikatnie likier Jägermeister. Drink na dnie powinien być niebieski, potem lekko żółty i na górze brązowy. Udekorować plasterkiem cytryny.

  1. Blue Cider

Do przygotowania tego drinka potrzebny będzie cydr – dzisiaj nie będzie z tym już problemu, ponieważ można dostać do w praktycznie każdym sklepie z alkoholami. Drink nie tylko efektownie wygląda, co zawdzięcza zastosowaniu likieru Blue Curacao, ale też jest dość mocny.

Składniki:

  • wódka – 40 ml
  • likier Blue Curacao – 20 ml
  • cydr – do uzupełnienia
  • lód

W szklance umieścić kostki lodu, a następnie wlać na nie wódkę i likier, wymieszać i dopełnić cydrem. Szklankę można udekorować cytryną.

Więcej ciekawych przepisów na drinki z wódką znajdziesz pod adresem strony:

http://www.lubuskibrand.pl/przepisy-na-drinki/vodka.